اسید آراشیدونیک در بدن چه می کند؟

اسید آراشیدونیک یک اسید چرب چند غیر اشباع امگا-6 20:4 (ω-6) است. محصولات اینسن آراشیدونیک اسید تخمیر طبیعی از Mortierella alpina است. این به طور گسترده ای برای غذا و مکمل های مراقبت از سلامتی، به ویژه برای شیر و مکمل های شیرخوار استفاده می شود. 

فواید آراشیدونیک اسید:

1. تنظیم تحریک پذیری قلب:

آخرین تحقیقات گزارش می دهد که اسید آراشیدونیک و متابولیت های آن مانند LTC4 می توانند کانال K پلاس شبه هماتوپین قلب را به روشی مستقل از گیرنده با پروتئین G فعال کنند و تحریک قلبی را تحت شرایط فیزیولوژیکی و پاتولوژیک تنظیم کنند.

2. شرکت در نورواندوکرین:

اسید آراشیدونیک می‌تواند ترشح غده هیپوفیز قدامی، جفت و ماست سل‌ها را تحریک کرده و در تنظیم ترشح هورمون‌ها و نوروپپتیدهای مختلف در بافت‌های عصبی غدد درون‌ریز مختلف مانند اکسی توسین، وازوپرسین، انسولین و گلوکاگون و غیره شرکت کند.

3. نقش ترویج تقسیم سلولی:

اسید آراشیدونیک و متابولیت های آن می توانند تقسیم سلولی را تقویت کنند و متابولیت های آن این اثر را در سلول های ماهیچه صاف، فیبروبلاست ها و لنفوسیت ها دارند.

4. مهار تجمع پلاکتی:

اسید آراشیدونیک و متابولیت های آن باعث اتساع عروق می شوند. سلول‌های اندوتلیال عروقی ارتباط نزدیکی با آنزیم اسید آراشیدونیک دارند که می‌تواند فاکتورهای اتساع عروق را آزاد کند، ماهیچه صاف عروق را شل کند و رگ‌های خونی را تحت محرک‌های خاصی گشاد کند.

کاربرد اصلی اسید آراشیدونیک:

1. تقویت کننده تغذیه غذایی جدید

به دلیل فعالیت کم دساتوراز در نوزادان و کودکان خردسال، حتی اگر اسید لینولئیک کافی دریافت کنند، نمی توانند مقدار اسید آراشیدونیک مورد نیاز برای رشد و تکامل را سنتز کنند.

جنین اسید آراشیدونیک را از طریق جفت از مادر به دست می آورد و جمع می کند و پس از تولد از شیر مادر و وعده های غذایی اسید آراشیدونیک به دست می آورد. اگر سطح اسید آراشیدونیک در خون مادر کم باشد یا رژیم غذایی در طول تغذیه مصنوعی محدود باشد، ممکن است باعث کمبود اسید آراشیدونیک در جنین و نوزاد شود. با توجه به اینکه اسید آراشیدونیک یک ماده مغذی ضروری برای رشد اولیه انسان است و اثرات ویژه ای بر رشد سیستم عصبی مرکزی و اعصاب شبکیه جنین و نوزادان دارد، اسید آراشیدونیک عمدتاً در مکمل های غذایی برای زنان باردار و غذاهای شیر خشک استفاده می شود. برای نوزادان

اسید آراشیدونیک جزء طبیعی شیر مادر است. دهه‌ها تحقیق در کشورهای مختلف جهان نشان داده است که میانگین ترکیب شیر مادر در مناطق مختلف نسبتاً ثابت است و محتوای اسید آراشیدونیک بین {{0}}.5 تا 0.7 درصد است. در شیر مادر بیشتر و در شیر گاو تقریباً وجود ندارد.

2. تغذیه ماهی سرشار از اسید آراشیدونیک

در 20 سال گذشته، نیازهای اسیدهای چرب ضروری ماهی به طور گسترده در داخل و خارج از کشور مورد مطالعه قرار گرفته است. به طور کلی اعتقاد بر این است که ماهی ها تقاضای کندی برای اسید آراشیدونیک دارند که می تواند توسط اسید آراشیدونیک موجود در خوراک (گوشت ماهی و روغن ماهی) تامین شود، اما در مرحله خاصی از چرخه زندگی ماهی، ممکن است سطوح بالایی از اسید آراشیدونیک مورد نیاز باشد. برای سازگاری

اسید آراشیدونیک برای رشد ماهی، بقا و مقاومت در برابر استرس مفید است. تولید مثل ماهی را تقویت می کند، کیفیت تخمک، اسپرم و نهال را بهبود می بخشد. عملکرد سیستم ایمنی ماهی را تنظیم می کند. بنابراین، خوراک ماهی غنی از اسید آراشیدونیک چشم انداز بازار گسترده ای دارد.