بتائین چیست؟
بتائینبتائین، تری متیل گلیسین، بتائین و غیره نیز شناخته می شود، دارای فرمول مولکولی C5H11NO2 و وزن مولکولی 117.15 است.
این یک آلکالوئید محلول در آب آمونیوم چهارتایی است که به این دلیل نامگذاری شده است که برای اولین بار از چغندرقند استخراج شد و به طور گسترده در حیوانات، گیاهان و میکروارگانیسم ها وجود دارد. در میان ترکیبات رایج خوراک، گندم حاوی بتائین بیشتری است.
اثر بتائین
● پیشگیری از کبد چرب یکی از وظایف اصلی بتائین است. نه تنها می تواند تعادل اسیدهای چرب غیر اشباع را در بدن انسان حفظ کند، بلکه متابولیسم مواد اسیدی را در بدن انسان تسریع کرده، میزان کلسترول را در بدن انسان کاهش می دهد و از دفع چربی بدن جلوگیری می کند. می تواند از تجمع چربی در کبد جلوگیری کند و ضمن بهبود عملکرد کبد، از تشکیل کبد چرب جلوگیری کند.
● بتائین یک ماده قلیایی معمولی است که می تواند اسیدیته و قلیایی بودن را در بدن انسان حفظ کند و همچنین می تواند از فعالیت مواد سرطان زا در بدن انسان جلوگیری کند. استفاده منظم می تواند از سرطان جلوگیری کند. به ویژه، تأثیر درمانی بسیار خوبی بر سپسیس مکرر انسان، سرطان کبد و سرطان ریه دارد. بتائین همچنین می‌تواند توانایی بلع ماکروفاژهای انسانی را بهبود بخشد و به بازسازی رتیکولوسیت‌ها کمک کند. همچنین برای بهبود ایمنی انسان مفید است.
● بتائین نیز ماده منحصر به فردی است که می تواند از فشار خون بالا جلوگیری کند. می تواند به طور مستقیم بر بیماری های قلبی عروقی و عروق مغزی در بدن تأثیر بگذارد، ثبات گردش خون را حفظ کند و از رسوب کلسترول و چربی در رگ های خونی جلوگیری کند که می تواند گردش خون رگ های خونی را بهبود بخشد. نفوذپذیری می تواند فشار خون بدن را برای مدت طولانی در حالت طبیعی نگه دارد.
