تری گلیسیرید کاپریک کاپریل

تری گلیسیرید کاپریک کاپریلاز روغن نارگیل و گلیسیرین مشتق شده است و به عنوان یک ماده نرم کننده و بازسازی کننده عالی پوست در نظر گرفته می شود. نکته قابل توجه، ترکیب اسیدهای چرب آن، سطح پوست را دوباره پر می کند و به آن کمک می کند تا در برابر از دست دادن رطوبت مقاومت کند.

◆ کاربرد در اصل

گلیسریل کاپریلات به طور گسترده به عنوان پایه روغن، تثبیت کننده امولسیون و رقیق کننده طعم دهنده ها و عطرها استفاده می شود. برخی از کارخانه های ادویه از گلیسرید اسید کاپریلیک برای تهیه طعم شیر با غلظت بالا و ویسکوزیته پایین استفاده می کنند که کیفیت محصول را بهبود می بخشد و مزایای اقتصادی خوبی به دست می آورد.

◆ کاربرد در قنادی و شیرینی پزی
برای پوشش آب نبات ها و کیک های مختلف، چربی ها و روغن های کم ویسکوزیته برای به دست آوردن پوسته های شیشه ای براق و نچسب ایده آل مورد نیاز است، بنابراین گلیسرید کاپریلیک با ویسکوزیته پایین یک ماده خام ایده آل برای تهیه آب نبات و تنقلات ژلاتینی است. برای نتایج عالی از آن با موم زنبور عسل استفاده کنید. گلیسرید اسید کاپریک کاپریلیک در غذاهای کودکان مانند شکلات، کیک کودکان و غیره استفاده می شود که مخصوصا برای هضم غذای کودکان مناسب است، گرما را به سرعت تامین می کند و می تواند به سرعت بدون تجمع متابولیزه شود. در آدامس ها می توان از آن به عنوان نرم کننده برای افزایش نرمی آدامس و آدامس حبابی استفاده کرد. اکثر تولید کنندگان آدامس در کشور من به تدریج شروع به استفاده از این محصول کرده اند. گلیسرید اسید کاپریک شفاف و ملایم نیز یک چاشنی کمکی ایده آل برای غذاهای سرخ شده و چاشنی ها است.

◆ کاربرد در امولسیفایر مواد غذایی
استفاده از گلیسرید کاپریک اسید کاپریک به عنوان امولسیفایر مواد غذایی توسط کشور شناخته شده و در استاندارد ملی که مربوط به سازمان ساختاری آن می باشد قرار گرفته است. به دلیل ساختار کربن متوسطش این شرایط را دارد. در محصولات لبنی امولسیون شده، محصولات نوشیدنی سرد، شیر سویا، نوشیدنی های جامد و مایع می توان از آن به عنوان تثبیت کننده امولسیفایر و مرطوب کننده استفاده کرد. هنگامی که با امولسیفایرهای دیگر ترکیب می شود، می تواند سازگاری و پایداری خوبی داشته باشد، همچنین ضد اکسیداسیون خوب و بدون احساس چربی است. می توان آن را به نوع W/O یا امولسیفایر نوع O/W ساخت که هم در آب و هم در روغن محلول است و در غذاهای مختلف استفاده می شود. هنگامی که از آن به عنوان رقیق کننده در رنگدانه ها، ویتامین ها و داروها استفاده می شود، می تواند پایداری و ظرفیت آنتی اکسیدانی آن را افزایش دهد. استفاده در امولسیفایرها ارزش غذایی بالایی نیز دارد.

◆ کاربرد در گریس
در استفاده از چربی ها و روغن ها، از آنجایی که گلیسیرید اسید کاپریک کاپریلیک طعم «روغنی» دارد و انرژی حرارتی آن کمتر از روغن پخت و پز معمولی است، یک غذای مغذی کم کالری است که از آن برای تهیه چاشنی سالاد، پخته استفاده شود. غذا و ظروف سرد افزودن گلیسرید کاپریک اسید کاپریک به روغن خوراکی می تواند ارزش غذایی روغن و لیپیدهای ساختاری را بهبود بخشد که برای تغذیه افراد، مراقبت های بهداشتی، کاهش وزن و ارتقاء هضم و جذب بسیار مفید است.

◆ کاربرد در محصولات نوشیدنی سرد
در خارج از کشور، گلیسریدهای کاپریلیک و کاپریک به طور گسترده در محصولات نوشیدنی های سرد، پنیر و غذاهای بستنی استفاده می شود که فاقد چربی هستند و ماندگاری طولانی دارند تا محصولات نوشیدنی سرد با عملکرد تغذیه ای و بهداشتی بهتری به دست آید. بر اساس گزارش ها، کشورهای خارجی محصولات نوشیدنی سرد اضافه شده با گلیسرید اسید کاپریلیک را برای بیماران بستری عرضه کرده اند و واکنش بسیار خوب است. از نظر تغذیه و کیفیت بر پنیر و بستنی معمولی برتری دارد.

می توانید از طریق ایمیل با ما در ارتباط باشیدChriswang@sheerherb.comیا نیازهای خود را در پایین این صفحه ارسال کنید. ما خوشحال خواهیم شد که به شما کمک کنیم!