عصاره Momordica Charantia

مومودیکا چارانتینیک ماده کریستالی است که از عصاره اتانولی میوه خربزه تلخ به دست می آید. دلیل اینکه خربزه تلخ به عنوان اثر بالقوه کاهش قند خون در نظر گرفته شده است عمدتاً به این دلیل است که دو ماده فعال در عصاره خربزه تلخ وجود دارد: چارانتین و پلی پپتید خربزه تلخ. موموردیکا چارانتین، همچنین به عنوان گلیکوزیدهای گلابی بلسان شناخته می شود، در ریشه، ساقه، برگ و میوه گلابی بلسان یافت می شود. پلی پپتیدهای گلابی بلسان، اجزای زیست فعالی هستند که از دانه‌های گلابی تازه و مخصوص بلسان استخراج می‌شوند، که عمدتاً در میوه‌ها و دانه‌های گلابی گلابی توزیع می‌شوند.

1. کاربرد در صنایع غذایی، عمدتا به عنوان افزودنی های غذایی استفاده می شود.
2. کاربرد در محصول بهداشتی، عمدتا به عنوان کپسول یا قرص استفاده می شود.
3. میزان ویتامین C خربزه تلخ بسیار بالاست. عملکردهای جلوگیری از اسکوربوت، محافظت از غشای سلولی و غیره را دارد. می تواند از تصلب شرایین جلوگیری کند، استرس ارگانیسم را تشدید کند و از قلب محافظت کند.
4. جزء موثر در خربزه تلخ ممکن است سرطان سلول های طبیعی را سرکوب کند و ترمیم سلولی تغییر ناگهانی را تقویت کند، اثر ضد توموری خاصی دارد.